Èçäðåâëå ñóùåñòâóåò òðàäèöèÿ äîëãîãî è áîãàòîãî çàñòîëüÿ, êîãäà ãîñòè ïèðóþò íåñêîëüêî äíåé, à ñòîëû ëîìÿòñÿ îò âêóñíåéøèõ ÿñòâ. Íî òàêîå ïðàçäíè÷íîå çàñòîëüå - íå åäèíñòâåííûé âàðèàíò ïðîâåäåíèÿ Âàøåãî òîðæåñòâà. Ôóðøåò, ñâàäåáíûé êåéòåðèíã, ðåñòîðàí - ó âñåõ åñòü ñâîè äîñòîèíñòâà.
Äîìàøíåå çàñòîëüå Âðåìåíà òåñíûõ äîìàøíèõ çàñòîëèé äàâíî ïðîøëè, íî âñ¸ æå èíîãäà åù¸ ìîæíî âñïîìíèòü è îá ýòîì, ñàìîì íåèíòåðåñíîì âàðèàíòå. Ïëþñû: - ïîæàëóé, òîëüêî îòíîñèòåëüíàÿ äåøåâèçíà. Îòíîñèòåëüíàÿ ïîòîìó, ÷òî îòëè÷íûé äîìàøíèé áàíêåò âðÿä ëè áóäåò äåøåâëå ðåñòîðàíà.
Ìèíóñû: - Ñêó÷íî è íåîðèãèíàëüíî.
- Òðåáóåò ìíîãî ñèë êàê ïðè ïîäãîòîâêå òîðæåñòâà, òàê è ïîñëå íåãî.
- Êðîìå òîãî, åñëè ãîñòåé áîëüøå 10, òî â îáû÷íîé ãîðîäñêîé êâàðòèðå áóäåò î÷åíü òåñíî.
- Íà ñëåäóþùåå óòðî íåâåñòå ïðèä¸òñÿ ìûòü ãîðû ïîñóäû...
Ôóðøåò âî äâîðöå Ôóðøåò (îò ôðàíö. «a la fourchette» - «íà âèëêó») - âèä áàíêåòà, êîãäà ãîñòè åäÿò è ïüþò, ñòîÿ ó ñòîëîâ, ê êîòîðûì íå ïðèñòàâëåíû ñòóëüÿ. Íå âñå æåíèõè è íåâåñòû çíàþò, ÷òî ïîñëå òîðæåñòâåííîé ðåãèñòðàöèè áðàêîñî÷åòàíèÿ îíè ìîãóò çàêàçàòü âî Äâîðöå íåáîëüøîé ôóðøåò äëèòåëüíîñòüþ 15 ìèíóò (òàêîé ñðîê îáóñëîâëåí òåì, ÷òî îðãàíèçîâàòü òàêîé ôóðøåò õîòÿò ìíîãèå ïàðû, à ôóðøåòíûé çàë òîëüêî îäèí). Ìîæíî âûïèòü øàìïàíñêîãî è ñúåñòü ëåãêèå çàêóñêè. Ïëþñû: - Âû è ãîñòè ñìîæåòå ïåðåêóñèòü ïåðåä ïðîãóëêîé.
- Âàì ýòî íå äîñòàâèò íèêàêèõ õëîïîò.
Ìèíóñû: - Ýòî íå ïîëíîöåííîå çàñòîëüå. Âû è ãîñòè âñåãî ëèøü ïåðåêóñèòå ïåðåä ñâàäåáíîé ïðîãóëêîé.
Ôóðøåò â ðåñòîðàíå Âî âðåìÿ ôóðøåòà â ðåñòîðàíå ãîñòè òîæå áóäóò åñòü ñòîÿ, íî çàòî Âû íå áóäåòå îãðàíè÷åíû âî âðåìåíè. Áîëåå ðàçíîîáðàçíûì áóäåò è ìåíþ, êîòîðîå ñîñòîèò, â îñíîâíîì, èç áîëüøîãî âûáîðà õîëîäíûõ çàêóñîê è ñàëàòîâ. Âûáåðèòå ðàçëè÷íûå áóòåðáðîäû, êàíàïå, òàðòàëåòêè, ñûð, âåò÷èíó, ðûáíîå ôèëå, èêðó, ïàøòåòû, êðåâåòêè, îëèâêè, ìàðèíîâàííûå ãðèáû, êîðíèøîíû è ìåëêèå ïîìèäîðû - è Âàø ñòîë áóäåò âïîëíå ðàçíîîáðàçíûì è âêóñíûì. Ëîãè÷íûì çàâåðøåíèåì òàêîãî ôóðøåòà ñòàíåò îãðîìíûé ñâàäåáíûé òîðò. Ïëþñû: - Ôóðøåò äà¸ò âîçìîæíîñòü ïðèãëàñèòü ãîðàçäî áîëüøå ãîñòåé, ÷åì ìîæåò ðàçìåñòèòüñÿ çà îáåäåííûì ñòîëîì. Ê òîìó æå, ýòî áóäåò ãîðàçäî äåøåâëå.
- Âî âðåìÿ òàêèõ ïðè¸ìîâ îáû÷íî öàðèò áîëåå ñâîáîäíàÿ îáñòàíîâêà - ãîñòè ðàñïîëàãàþòñÿ â çàëå ïî æåëàíèþ è ñàìîñòîÿòåëüíî âûáèðàþò áëþäà è íàïèòêè.
- Íà áàíêåòå òàêîãî òèïà òðàòèòüñÿ íà îôèöèàíòîâ íå îáÿçàòåëüíî - êàæäûé ìîæåò îáñëóæèòü ñåáÿ ñàì.
Ìèíóñû: - Êàê-òî ñëèøêîì ïî-åâðîïåéñêè. Íå ïîñèäåòü è íå ïîãîâîðèòü ïî äóøàì, íå ïîçäðàâèòü ìîëîäîæ¸íîâ, êàê ýòî òðàäèöèîííî ïðèíÿòî â íàøåé ñòðàíå.
Áàíêåò â ðåñòîðàíå Áàíêåò â ðåñòîðàíå, íàèáîëåå òðàäèöèîííûé ñïîñîá ïðîâåäåíèÿ ñâîåãî ñâàäåáíîãî òîðæåñòâà, âî âñå âðåìåíà ïîëüçîâàëñÿ ó íîâîáðà÷íûõ çàñëóæåííûì óñïåõîì. Ìîëîäîæ¸íû ïîñëå òîðæåñòâåííîé öåðåìîíèè ðåãèñòðàöèè áðàêà è ïðîãóëêè âìåñòå ñ ãîñòÿìè ïðèåçæàþò â ðåñòîðàí èëè áàíêåòíûé çàë, â êîòîðîì íà÷èíàåòñÿ ñâàäåáíûé áàíêåò. Ïëþñû: - Íå íóæíî äóìàòü î çàêóïêå ïðîäóêòîâ è ãðÿçíîé ïîñóäå.
- Ìîæíî ïîîáùàòüñÿ, íå òîðîïÿñü ïîåñòü, ïîçäðàâèòü ìîëîäîæ¸íîâ, ñïîêîéíî âðó÷èòü ïîäàðêè, ïîñìîòðåòü èíòåðåñíóþ øîó-ïðîãðàììó.
- È íå áîÿòüñÿ ïëîõîé ïîãîäû.
Ìèíóñû: Áàíêåò íà êîðàáëå Èíòåðåñíûé âàðèàíò ñâàäåáíîãî áàíêåòà, ñîâìåù¸ííîãî ñ ðîìàíòè÷åñêîé ïðîãóëêîé ïî ìåñòíûì ðåêàì è êàíàëàì. Íà êîðàáëèêå íàêðûâàþò ïðàçäíè÷íûå ñòîëû, âêëþ÷àþò ìóçûêó, è ñâàäåáíûé áàíêåò ñîåäèíÿåòñÿ ñ óâëåêàòåëüíîé ïðîãóëêîé, ïðåâðàùàÿñü â íåáîëüøîå ïóòåøåñòâèå. Ïëþñû: - Ïëàâó÷èé ðåñòîðàí - ýòî «äâà â îäíîì». È òðàíñïîðò äëÿ ñâàäåáíîé ïðîãóëêè, è áàíêåòíûé çàë.
- Êàê è â îáû÷íîì ðåñòîðàíå, Âû çàáóäåòå î õëîïîòàõ, íàñëàæäàÿñü åäîé è ïðåêðàñíûìè ïåéçàæàìè.
- Íà íåêîòîðûõ òåïëîõîäàõ ñïåöèàëüíî äëÿ Âàñ ìîãóò ïðèãîòîâèòü âêóñíåéøåå áàðáåêþ.
Ìèíóñû: - Êîìó-òî èç ïðèãëàø¸ííûõ ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ óåõàòü ðàíüøå, à ïîñðåäè Ôèíñêîãî çàëèâà ýòî âðÿä ëè óäàñòñÿ.
- È âäðóã êîãî-òî èç ãîñòåé óêà÷èâàåò?
Ñâàäåáíûé êåéòåðèíã Ñâàäåáíûé êåéòåðèíã (îò àíãë. «catering» - âûåçäíîå îáñëóæèâàíèå) - óñëóãà, êîòîðàÿ äà¸ò âîçìîæíîñòü ïðîâåñòè ñâàäåáíûé áàíêåò òàì, ãäå Âû çàõîòèòå. Íà äà÷å, íà ïðèðîäå è äàæå âî äâîðöå - âîçìîæíîñòè â âûáîðå ìåñòà ñâàäåáíîãî áàíêåòà ïðàêòè÷åñêè íå îãðàíè÷åíû. Ïðè ýòîì - ìåíþ, â êîòîðîå âõîäÿò ñàìûå ðàçíîîáðàçíûå õîëîäíûå çàêóñêè, ãîðÿ÷èå áëþäà, íàïèòêè è äåñåðòû. Êåéòåðèíãîâàÿ êîìïàíèÿ íàâåðíÿêà ïðåäëîæèò Âàì ïðèãîòîâëåíèå ëþáûõ èíòåðíàöèîíàëüíûõ áëþä. Ïðè÷¸ì îôîðìëåíèå è îðèãèíàëüíàÿ ïîäà÷à ìîæåò áûòü ðàçðàáîòàíà â ñîîòâåòñòâèè ñ êîíöåïöèåé ìåðîïðèÿòèÿ è ñòèëåì ñâàäåáíîãî òîðæåñòâà. Íàïðèìåð, òîðæåñòâåííûé âûíîñ ìîëî÷íûõ ïîðîñÿò, çàïðÿæ¸ííûõ â òðîéêè, èëè ïåðåïåëîâ, íà÷èí¸ííûõ ãóñèíîé ïå÷åíüþ, íà ñâàäüáå ñ íàöèîíàëüíûì ðóññêèì êîëîðèòîì... Êðîìå òîãî, êðóïíûå êåéòåðèíãîâûå êîìïàíèè ïðåäëàãàþò è ðàçëè÷íûå ðàçâëå÷åíèÿ: ýòî òàíöåâàëüíûå øîó, ôåéåðâåðêè, àðòèñòû, ìóçûêàíòû, âåäóùèå (äàæå ñî çíàíèåì èíîñòðàííîãî ÿçûêà, åñëè íà ñâàäüáå áóäóò èíîçåìíûå ãîñòè), öûãàíå è ìåäâåäè - ôèðìà ïðåäóñìîòðèò âñ¸, ÷òîáû Âàì è ãîñòÿì íå áûëî ñêó÷íî. Ïëþñû: - Âû ìîæåòå îðãàíèçîâàòü òîðæåñòâî ïîëíîñòüþ ïî ñâîåìó âêóñó, âîïëîòèòü â æèçíü ëþáûå ôàíòàçèè.
- Ïðè ëþáîì çàêàçå ôèðìà âûäåëÿåò Âàì ëè÷íîãî ìåíåäæåðà, ñ êîòîðûì Âû çàáëàãîâðåìåííî îáñóäèòå âîëíóþùèå Âàñ âîïðîñû ïî ïðîãðàììå òîðæåñòâà: ìåíþ, êîëè÷åñòâî ãîñòåé, ðàçâëå÷åíèÿ - ñëîâîì, âñ¸, ÷òî âõîäèò â ïîíÿòèå «ñâàäåáíûé áàíêåò».
- Ñ ïåðâîãî æå îáðàùåíèÿ Âû ïî÷óâñòâóåòå, ÷òî ïåðåëîæèëè ÷àñòü çàáîò íà ïëå÷è ñïåöèàëèñòîâ â ñâîåé îáëàñòè. Âàì îñòà¸òñÿ âñ¸ ïîäñ÷èòàòü è ... ðàññëàáèòüñÿ. Âåäü ó æåíèõà è íåâåñòû íàâåðíÿêà åù¸ î÷åíü ìíîãî ïðåäñâàäåáíûõ õëîïîò.
Ìèíóñû: - Êåéòåðèíã äîðîæå îáû÷íîãî áàíêåòà, íî âåäü ñâàäüáà - òîëüêî ðàç â æèçíè!
Ñîâåòû  çàêëþ÷åíèå õîòåëîñü áû Âàì íàïîìíèòü: - Íå çàáóäüòå, ÷òî ïîáåñïîêîèòüñÿ î ìåñòå ïðîâåäåíèÿ ïðàçäíè÷íîãî çàñòîëüÿ íóæíî çàðàíåå, çà 2-3 ìåñÿöà äî ñâàäåáíîãî òîðæåñòâà, îñîáåííî åñëè Âàøà ñâàäüáà ëåòîì. Èíà÷å Âû ðèñêóåòå ñòîëêíóòüñÿ ñ òåì, ÷òî â äåíü Âàøåé ñâàäüáû ðåñòîðàí èëè êàôå, íà êîòîðîå Âû ðàññ÷èòûâàëè, áóäåò çàíÿòî.
- Ïðèìèòå âî âíèìàíèå íàöèîíàëüíûé ñîñòàâ ãîñòåé, ïîèíòåðåñóéòåñü, åñòü ëè ñðåäè íèõ âåãåòàðèàíöû, è ñêîððåêòèðóéòå ñïèñîê áëþä ñ ó÷¸òîì ýòèõ ñâåäåíèé.
- Ïîèíòåðåñóéòåñü, ñêîëüêî îôèöèàíòîâ áóäåò îáñëóæèâàòü Âàøå òîðæåñòâî. Èäåàëüíûé âàðèàíò - îäèí íà 7-8 ãîñòåé.
- Óçíàéòå, ìîæíî ëè ïðèíîñèòü ñâîè ñïèðòíûå íàïèòêè, ôðóêòû, íàðåçêó è ñâàäåáíûé òîðò. Ýòî ìîæåò ñóùåñòâåííî ñíèçèòü ðàñõîäû íà áàíêåò.
- Ïîäóìàéòå, ñêîëüêî âðåìåíè ïîòðåáóåòñÿ íà ñâàäåáíûé áàíêåò è îáãîâîðèòå ñòîèìîñòü àðåíäû çàëà - ïîñëå 23.00 èëè 00.00 îíà ìîæåò áûòü ïëàòíîé.
- Âûáèðàÿ ðåñòîðàí, îáÿçàòåëüíî ïðåäóñìîòðèòå ìåñòî äëÿ òàíöåâ è ïðîâåäåíèÿ êîíêóðñîâ, íàëè÷èå ãàðäåðîáà, òóàëåòà è ìåñòà äëÿ êóðåíèÿ.
- Íå çàáóäüòå îòäåëüíî çàêàçàòü ñâàäåáíûé òîðò.
- Êîãäà Âû îïðåäåëèòåñü ñ âûáîðîì ðåñòîðàíà è ìåíþ, áóäüòå ãîòîâû ê òîìó, ÷òî Âàì ïðèä¸òñÿ âíåñòè çàëîã. Ñóììà çàëîãà óñòàíàâëèâàåòñÿ àäìèíèñòðàöèåé çàâåäåíèÿ. Îñòàëüíóþ ñóììó îáû÷íî âíîñÿò â äåíü ïðîâåäåíèÿ òîðæåñòâà èëè íàêàíóíå.
- Îáÿçàòåëüíî ïðîäóìàéòå óêðàøåíèå çàëà, ãäå ïðîéä¸ò Âàøå ñâàäåáíîå òîðæåñòâî. Áóäü ýòî ôóðøåòíûé çàë, ðåñòîðàí èëè ïàëóáà êîðàáëÿ, îíè äîëæíû âûãëÿäåòü ïðàçäíè÷íî.
- Îáðàùàéòåñü òîëüêî ê ïðîôåññèîíàëàì! Òîëüêî â ýòîì ñëó÷àå Âû ìîæåòå ðàññ÷èòûâàòü íà ïðåâîñõîäíûé ðåçóëüòàò.
|