«Âèíî ðàñïîëàãàåò ê íåæíîñòÿì è ðàçæèãàåò», - ñ÷èòàë âåëèêèé ðèìñêèé ïîýò Ïóáëèé Îâèäèé Íàçîí. Äåéñòâèòåëüíî, è íåæíûå æåñòû, è ëàñêîâûå âçãëÿäû, è èñêðîìåòíûå øóòêè, è ïëàìåííûå ðå÷è - âñå ýòî íåâåðîÿòíî àêòóàëüíî â äåíü, êîãäà äâîå âëþáëåííûõ ñîåäèíÿþò ñâîè ñåðäöà. Íàâåðíîå, èìåííî ïîýòîìó íà êàæäîì ñâàäåáíîì ïèðó âèíî - ïî-íàñòîÿùåìó ëþáèìûé è ïî÷èòàåìûé íàïèòîê.
Ó÷åñòü ïðåäïî÷òåíèÿ ãîñòåé â îáëàñòè íàïèòêîâ - êàê àëêîãîëüíûõ, òàê è áåçàëêîãîëüíûõ - íå ìåíåå âàæíî, ÷åì ó÷åñòü èõ êóëèíàðíûå ïðèñòðàñòèÿ. Ýòî, ðàçóìååòñÿ, íå îçíà÷àåò, ÷òî âàì íóæíî áóäåò ïðîâîäèòü òùàòåëüíûé îïðîñ âñåé, íàïðèìåð, ñîòíè ëþäåé, êîòîðóþ âû õîòèòå âèäåòü íà âàøåì òîðæåñòâå. Âî-ïåðâûõ, íàâåðíÿêà, äîáðóþ ïîëîâèíó èç ýòîé ñîòíè âû çíàåòå äàâíî è áëèçêî, à ïîòîìó âîïðîñ î òîì, ÷òî îíè ïðåäïî÷èòàþò ïèòü â òåïëîé äóøåâíîé êîìïàíèè, ïðîñòî íå âîçíèêíåò. Âàì ñòîèò òîëüêî âíèìàòåëüíî è òðåïåòíî îòíåñòèñü ê ëè÷íîñòè êàæäîãî ïðèãëàøåííîãî. À âî-âòîðûõ, íåèçâåñòíîñòü âñåãäà ìîæíî ïîáåäèòü ùåäðîñòüþ - íå ïîñêóïèòåñü íà äåéñòâèòåëüíî áîãàòûé àññîðòèìåíò àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ äëÿ âàøåãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Íå áåçäóìíî-áåçáðåæíûé, à èìåííî - êà÷åñòâåííûé è áîãàòûé. Ðàçóìååòñÿ, ñóùåñòâóåò ìàññà õèòðûõ ñïîñîáîâ ðàññ÷èòûâàòü êîëè÷åñòâî òðåáóåìîãî àëêîãîëÿ, èñõîäÿ èç ÷èñëà ãîñòåé, îñíîâíûõ áëþä ìåíþ, âðåìåíè ãîäà è ò.ï., è, âîñïîëüçîâàâøèñü ýòèìè ñïîñîáàìè, âû ñìîæåòå îïðåäåëèòü äëÿ ñåáÿ ïðèáëèçèòåëüíîå êîëè÷åñòâî èñêðèñòûõ, ïåíÿùèõñÿ, ÿíòàðíûõ, òåðïêèõ, ïðîçðà÷íûõ, ïðÿíûõ è ïðî÷èõ èçûñêàííûõ íàïèòêîâ. È âñå æå îêîí÷àòåëüíîå ðåøåíèå ñòîèò ïðèíèìàòü â ïîëüçó óâåëè÷åíèÿ. Ðàçóìíûå ãîñòè íå ñòàíóò çëîóïîòðåáëÿòü ãîðÿ÷èòåëüíûìè íàïèòêàìè, à âîò âîçìîæíîñòü ïîëó÷èòü èñòèííîå íàñëàæäåíèå îò âêóñà õîðîøåãî âûäåðæàííîãî âèíà - ýòî çàìå÷àòåëüíûé ïîäàðîê, êîòîðûé âû áåç òðóäà ìîæåòå ñäåëàòü ñâîèì äðàãîöåííûì ïðèãëàøåííûì. «Âñåì çäðàâîìûñëÿùèì âèíî ðàçðåøåíî», - ïèñàë Îìàð Õàéÿì, è, íàäî ïðèçíàòü, òðóäíî ñ íèì íå ñîãëàñèòüñÿ. Ìíîãèå ñâàäåáíûå èçäàíèÿ, íàïðèìåð, íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóþò â êîíêóðñàõ, â êîòîðûõ çàäåéñòâîâàí àëêîãîëü, ïðèíèìàòü ó÷àñòèå íå ñàìîìó æåíèõó, à åãî âîëåâûì è ìóæåñòâåííûì, ñòîéêèì è êðåïêèì, äðóçüÿì è ðîäñòâåííèêàì. È â ýòîì åñòü ñâîé ðåçîí: ñîãëàñèòåñü, ðåäêî êàêîé æåíèõ ïëîòíî è âäóì÷èâî çàâòðàêàåò ðàííèì ñâàäåáíûì óòðîì - ñóåòà, âîëíåíèÿ è ñïåøêà ïðîñòî íå ïîçâîëÿþò åìó ýòîãî ñäåëàòü! À âåäü òðåçâûé âçãëÿä íà âåùè â ñåìåéíîé æèçíè åìó åùå îé êàê ïðèãîäèòñÿ! Äëÿ òåõ, êòî ñîáèðàåòñÿ äåëàòü ìîëîäîæåíàì ïîäàðîê, âêëþ÷àþùèé â ñåáÿ, â òîì ÷èñëå, è ñïèðòíûå íàïèòêè, ñòîèò ñêàçàòü, ÷òî «àëêîãîëüíûå» äàðû íà ñâàäüáå òåì áîëåå õîðîøè, ÷åì áîëåå îíè ñèìâîëè÷íû. Íàïðèìåð, åñëè âû äàðèòå áóòûëêó âèíà âíóøèòåëüíîé âûäåðæêè - â ïîçäðàâëåíèè îáÿçàòåëüíî îáûãðàéòå ýòîò ñðîê. Ïîæåëàéòå óìíîæèòü åãî â ýííîå êîëè÷åñòâî ðàç è èìåííî ñòîëüêî ëåò ïðîæèòü â áðàêå, ïîæåëàéòå ðàñïèòü èìåííî ýòó áóòûëêó ñ ñîâåðøåííîëåòíèìè âíóêàìè è ò.ï. Íó è, ðàçóìååòñÿ, åñëè âû çíàåòå î ïðèñòðàñòèÿõ ïàðû èëè ïîëîâèíêè ýòîé ïàðû ê êîëëåêöèîííîìó àëêîãîëþ ðåäêèõ ñîðòîâ - îáÿçàòåëüíî ñäåëàéòå ýòîò ýôôåêòíûé õîä. Ïîâåðüòå, îí íå îñòàíåòñÿ áåç äîëæíîãî âíèìàíèÿ è îäîáðåíèÿ. Ñåé÷àñ ñóùåñòâóþò äàæå ñïåöèàëüíûå áóòûëêè øàìïàíñêîãî, êîòîðûå ïðîäàþòñÿ ïàðîé è èçûñêàííî óêðàøåíû äâóìÿ çîëîòûìè êîëüöàìè, áåëûìè ãîëóáêàìè èëè ñåðäå÷êàìè - íàäïèñü íà ýòèêåòêå ãëàñèò, ÷òî ðàñïèòü ýòî ñîêðîâèùå íåóêîñíèòåëüíî íàäëåæèò íà ïðàçäíîâàíèè ïåðâîé ãîäîâùèíû áðàêà. Âû ìîæåòå âñòðåòèòü òàêæå áóòûëêè øàìïàíñêîãî ñïåöèàëüíî «äëÿ ïîäðóã íåâåñòû», à òàêæå - äëÿ «îáìûâàíèÿ íîæåê» áóäóùåãî ìàëûøà ñóïðóãîâ. Ýòè ìèëûå ïðåëåñòè ñìîãóò ñòàòü äîñòîéíûìè ñóâåíèðàìè â ñòîëü ïàìÿòíûé äåíü. È åùå íåìíîãî î øàìïàíñêîì. Çíàåòå ëè âû, ÷òî ïåðåä ñàìûì îòêðûòèåì áóòûëêè, óæå ïîñëå òîãî, êàê îíà ïîáûâàëà â âåäåðêå ñî ëüäîì, íåîáõîäèìî íåñêîëüêî ðàç åå ïåðåâåðíóòü, ÷òîáû òåìïåðàòóðà íàïèòêà íà äíå è ó ïðîáêè ñìåøàëàñü. Øàìïàíñêîå íè â êîåì ñëó÷àå íå äîëæíî íàãðåâàòüñÿ, ïîýòîìó èì çàïîëíÿþò áîêàë íå öåëèêîì, à ãäå-òî íà òðè ÷åòâåðòè, è äåðæàò åãî ïðè ýòîì çà íîæêó.  õîðîøåì êà÷åñòâåííîì øàìïàíñêîì ïóçûðüêè óãëåêèñëîãî ãàçà ìîãóò «èãðàòü» â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ÷àñîâ, õîòÿ ïî èñòå÷åíèè òàêîãî âðåìåíè ïèòü íàïèòîê óæå íå ðåêîìåíäóåòñÿ, ïîòîìó ÷òî îí ñòàíîâèòñÿ ÷åðåñ÷óð òåïëûì. À âîò òåì, êòî ÷àñòåíüêî ïðàêòèêóåò äîáàâëåíèå ëüäà âî âñå ïðåäñòàâëåííûå íà âûáîð íàïèòêè, ñëåäóåò íå çàáûâàòü, ÷òî âêóñîâûå êà÷åñòâà àëêîãîëÿ ïðè ýòîì âñåãäà èçìåíÿþòñÿ. Àëêîãîëü ìîæåò ÿâëÿòüñÿ íå òîëüêî ôîíîì âàøåãî ïðàçäíèêà. Õîòèòå óñòðîèòü íà ñâàäåáíîì áàíêåòå «áàðìåí-øîó»? Äåãóñòàöèþ âèí èëè äðóãèõ, áîëåå ýêçîòè÷åñêèõ, íàïèòêîâ? Âñå ýòî âîçìîæíî ïðè ïðîôåññèîíàëüíîì ðóêîâîäñòâå è ãðàìîòíîì èñïîëíåíèè. Çíàåòå ëè âû, íàïðèìåð, ÷òî òàêîå áàðàö-ïàëèíêà? Êàêîâà íà âêóñ ãîëëàíäñêàÿ ìîææåâåëîâàÿ âîäêà èëè êèðøâàññåð? Æåëàåòå ëè ïîñîðåâíîâàòüñÿ â ïðèãîòîâëåíèè ñàìîãî îðèãèíàëüíîãî è ñàìîãî âêóñíîãî êîêòåéëÿ?  ëþáîì ñëó÷àå, âû äîëæíû ïîëó÷èòü âåñü ñïåêòð óäîâîëüñòâèé, ÷òîáû äåíü ñâàäüáû çàïîìíèëñÿ âàì ïîèñòèíå êàê ñàìûé ëó÷øèé äåíü â âàøåé æèçíè. |